Carta Fidelia Sepúlveda

Deliciosas patatas bravas con una salsa especial casera al estilo "fidelia"

8.50€

Tablas de ibéricos a elegir entre embutidos ibéricos, cecina de angus o una selección de quesos internacionales

Sardinas ahumadas de primera categoría, presentadas sobre una cama de tomate triturado y servidas con una picada de piparras Eusko label y sésamo negro

15.00€

"EL TORREZNO" con mayúsculas, no lo podemos llamar de otra manera. Increíble Torrezno de Soria Xl, presentado sobre una cama de patatas revolconas picantitas

12.50€

Ensaladilla receta Fidelia, coronada con ventresca de primera y piparras ahumadas de calidad superior

12.50€

Deliciosas croquetas rebozadas en Panko de cuatro explosivos sabores: Txuleta de vaca madurada, Txipirones, Gambón y Queso irati con cebolla caramelizada

Ensalada de milhojas de tomate con cebolleta fresca, ventresca de atún, polvo de aceitunas negras y AOVE

14.50€

Deliciosa ensalada de tomatitos cherrys asados, acompañada de una imponente Burrata italiana certificada y aliñada de un pesto casero coronado con "Kikos" espolvoreados

16.50€

Brutal Sandwich con sobrasada ibérica, Cheddar ahumado y miel ecológica de Sepúlveda.

12.50€

4 tacos mexicanos en tortilla de maiz, con pulled pork bbq, cebollita morada encurtida y una reducción increible de jalapeños asados.

14.00€

EL BUQUE INSIGNIA DE FIDELIA. Pan de Juanito Baker "Potato Roll" con 180 gr de carne de ternera local, bacon a la plancha, cebolla caramelizada, cheddar ahumado y nuestra salsa especial de bacon ahumado, acompañada de patatas fritas bastón. Absolutamente irresistible

15.90€

Nuestra última creación, un bocado irresistible de atun rojo marinado acompañado de alga wakame, perlas de aguacate y cebolla frita, todo sobre un pan brioche de nuestro partner Juanito Baker

18.00€

Steak tartar de solomillo de vaca, hecho en el momento con la receta tradicional, aderezado de una reducción de Mayo Kimchi un poquito picante. Posibilidad de acompañamiento sin gluten

22.00€

Cachopo con carne de Okelan, con patatitas confitadas y a elegir entre el tradicional o relleno de pimientos del piquillo y queso Azul

Tarta de queso casera, con nuestra marca inconfundible.

7.50€

Brownie casero de chocolate, acompañado de una deliciosa bola de helado de vainilla

7.00€

La de toda la vida. Porciones de Leche frita servida caliente y espolvoreada con un poquito de canela

5.50€

Ración de pan

2.00€

COCA COLA

NESTEA

ZUMO

Menú de cocido típico compuesto por Sopa, Verduras, garbanzos y acompañamiento y que además incluye agua o vino de la casa, pan, postre o café

20.00€